دوغاب ماده ای است ،روان که از اختلاط ماده چسباننده مانند سیمان و سنگ دانه ریز و آب کافی ساخته می‌شود. از دوغاب برای پر کردن بین عناصر بنایی و یا تقویت آن‌ها استفاده شده و به دو نوع دوغاب بنایی و دوغاب سیمانی تقسیم می‌شود.
الف) دوغاب بنایی
این نوع دوغاب در ساختمان های بنایی به عنوان پرکننده بین عناصر بنایی کاربرد دارد. انواع دوغاب مقاومت فشاری آن نسبت اختلاط مصالح مورد استفاده در آن و بقیه ویژگی ها باید مطابق استاندارد ملی ایران شماره ۸۸۷۱ باشد.
ب) دوغاب سیمانی
دوغاب سیمانی برای تقویت عناصر بنایی مورد استفاده قرار میگیرد پس از ساخت هر پنج ردیف آجر و یا معادل آن بلوک سیمانی و یا سنگ عمل دوغاب ریزی سیمانی انجام می‌شود و این عمل باید تا پایان ساخت کامل عنصر بنایی ادامه یابد موارد زیر باید در دوغاب ریزی مورد توجه قرار گیرد:
۱- دوغاب سیمانی باید به نسبت حجمی یک سیمان و یک ماسه ساخته شود.
۲- دوغاب سیمانی باید در کمترین زمان ممکن بعد از اختلاط و پیش از آغاز گرفتن سیمان مصرف شود.
۳- استفاده از دوغاب سیمانی که در آن گیرش سیمان اتفاق افتاده و سخت شده مجاز نیست. همچنین نباید از دوغایی که از شروع اختلاط آن بیش از ۱٫۵ ساعت گذشته است استفاده شود.
۴- لازم است از یخ زدن دوغاب سیمانی حداقل تا ۲۴ ساعت پس از اجرا جلوگیری شود.